olahan Kue Kering Yang Enak | KulinerNews

olahan Kue Kering Yang Enak

Nama Judul artikel ini adalah olahan Kue Kering Yang Enak camilan ini diadaptasi dari camilan khas negara Belanda ‘kattetong’ yang secara harfiah berarti lidah kucing. Dari tampilan fisiknya yang panjang dan tipislah rasanya nama roti ini bermula. membikin resep roti lidah kucing dapat dibilang cukup tidak sulit, baik secara tehnik pembuatan maupun bahan-bahannya. Yang perlu diperhatikan hanyalah pada saat proses pemanggangan. Jangan pakai oven dengan suhu yang terlalu panas, cukup 160OC saja, dengan waktu pemanggangan 20 menit. Jika mengunakan oven dengan suhu terlalu panas, roti lidah kucing akan gosong dibagian pinggirnya dan masih lembek dibagian tengah.
Saat ini dipasaran sudah ada loyang khusus makanan lidah kucing, sehingga anda bisa meminimalkan risiko camilan patah saat diangkat dari loyang ataupun bentuknya tidak cantik karena adonan meleber saat dicetak. Dengan loyang khusus ini, anda hanya perlu mengoles margarin setiap kali akan memanggang. Jika suka, anda bisa juga menambahkan bahan perenyah camilan dalam adonan resep lidah kucing. Namun biasanya dengan perbandingan putih dan kuning telur yang tepat, bahan perenyah camilan tidak terlalu dibutuhkan.

Resep Kue Lidah Kucing

Bahan-bahan
600 gram mentega
350 gram gula halus
1 sdt pasta vanili
600 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk fullcream
2 sdm gula pasir
4 butir telur, ambil putihnya saja
2 kuning telur

Cara membuat
Kocok mentega, gula halus, pasta vanili hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.
Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.
Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.
Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.
Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit

Saat menyiapkan kue ini, sebaiknya sangat berhati-hati mengingat kue ini sangat mudah hancur. Sama seperti kue kering lainnya, jika dikemas dalam stoples yang tertutup rapat, ia bisa bertahan hingga 2-3 bulan. Jadi anda bisa membikin jauh-jauh hari sebelum hari raya Lebaran dan menyimpannya. Selamat mencoba resep kue lidah kucing ini, semoga berhasil dan jangan lupa berbagi cerita dengan kami di kolom komentar ya!

======================================================

Resep Kue Nastar
makanan nastar ada kalanya pada selagi hari raya Lebaran maupun Natal dan resep roti nastar ini bagus untuk event tersebut. Akhir-akhir ini pun mulai bermunculan nastar modifikasi yang tidak hanya berisi selai nanas saja. Ada camilan nastar isi strawberry, blueberry, dan lain-lain. Namun nastar dengan isi selai nanas tetaplah menjadi Kue klasik yang suka dicari. Tekstur nanas yang sedikit berserat, menjadikan selai nanas begitu spesial untuk isian roti nastar.
Agar nastar tidak pecah saat dipanggang, jangan mengocok mentega terlalu lama dan gunakan mixer dengan kecepatan rendah. Jangan memasukkan isian selai nanas terlalu banyak, sehingga kulit makanan nastar menjadi tipis. Saat memanggang jangan menyusun adonan nastar terlalu rapat, sehingga derajat oven bisa rata menyebar.
Jika anda bermaksud menggarap roti nastar untuk sajian saat hari raya, anda bisa mengerjakan resep ini sekitar seminggu sebelum hari H. Selama ditempatkan di wadah kedap udara, nastar bisa stabil hingga 2 bulan. Jika wadah sudah dibuka, kerenyahan nastar bisa stabil hingga 7 hari. Lebih dari itu biasanya kulit luar mulai melempem.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Resep Kue Nastar

Bahan-bahan
Bahan:
400 g tepung terigu protein rendah
100 g tepung maizena
4 kuning telur
1 putih telur
1 sdt garam
150 g gula bubuk
250 g mentega
1 sdt vanili bubuk
2 kuning telur, untuk olesan
Margarin secukupnya, untuk olesan
Cengkih, untuk hiasan

Selai:
600 g buah nanas, parut
150 g gula pasir
5 butir cengkih
3cm kayu manis

Cara membuat
Selai: campur semua bahan menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kalis. Angkat, biarkan dingin.
Kocok gula bubuk dan mentega hingga putih dan mengembang
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.

membikin roti kering bisa jadi sedikit rumit, namun dengan sering berlatih, lama kelamaan anda akan semakin mahir. Selamat mencoba resep kue nastar dari kami, dan jangan lupa berbagi cerita di kolom komentar.

Add a Comment